भारतात शाकाहारी थाळीची किंमत जूनच्या तुलनेत जुलैमध्ये 34 टक्क्यांनी वाढली आहे. क्रिसिलने सोमवारी, 7 ऑगस्ट रोजी प्रसिद्ध केलेल्या फूड प्लेट किमतीच्या मासिक निर्देशकात ही माहिती दिली आहे. टोमॅटोच्या भाववाढीमुळे व्हेज थाळीचे भाव वाढले आहेत. क्रिसिलच्या म्हणण्यानुसार, शाकाहारी थाळीच्या किमतीत 25 टक्के वाढ टोमॅटोच्या भाववाढीमुळे असू शकते. टोमॅटोचे भाव जूनमध्ये 33 रुपये किलोवरून 233 टक्क्यांनी वाढून जुलैमध्ये 110 रुपये किलो झाले आहेत.
सलग तिसऱ्या महिन्यात शाकाहारी थाळीच्या दरात वाढ झाली आहे. त्याच वेळी, 2023-24 मध्ये ही पहिलीच वेळ आहे, जेव्हा प्लेटच्या किंमती वर्षानुवर्षे (YoY) वाढल्या आहेत. याशिवाय, मांसाहारी थाळीच्या किमतीतही वाढ झाली आहे, परंतु ती महिन्या-दर-महिन्याने केवळ 13 टक्क्यांनी वाढली आहे.
CRISIL ने उत्तर, दक्षिण, पूर्व आणि पश्चिम भारतातील सध्याच्या खाद्यपदार्थांच्या किमतींच्या आधारे घरी थाली तयार करण्याचा सरासरी खर्च काढला आहे. मासिक बदलांमुळे सर्वसामान्यांच्या खर्चावर परिणाम होतो. CRISIL डेटा तृणधान्ये, कडधान्ये, ब्रॉयलर (चिकन), भाज्या, मसाले, खाद्यतेल आणि स्वयंपाकाच्या गॅससह प्लेटच्या किंमती बनवणारे घटक देखील प्रकट करतात. व्हेज थाळीमध्ये रोटी, भाज्या (कांदा, टोमॅटो आणि बटाटा), तांदूळ, डाळ, दही आणि कोशिंबीर असते. त्याचबरोबर मांसाहारी थाळीसाठी मसूराच्या जागी चिकनचा समावेश करण्यात आला आहे.
Join Our WhatsApp Community