संपूर्ण जगात जेथे आधुनिक स्वयंपाकघरातील वस्तूंमध्ये अनेकदा औद्योगिक साहित्य असते, एक कालपरंपरा पुनरुत्थान अनुभवत आहे: मातीच्या भांड्यांचा वापर. पिढ्यानपिढ्या, मातीची भांडी आणि चिकणमातीची भांडी अनेक संस्कृतींमध्ये स्वयंपाकघरातील आवश्यक साधने आहेत. हे नम्र पण बहुमुखी भांडे स्वयंपाक आणि आरोग्य दोन्हीसाठी अद्वितीय फायदे देतात. या लेखात, आम्ही स्वयंपाकघरात मातीची भांडी वापरण्याची परंपरा आणि समकालीन पाककला पद्धतींमध्ये. माती च्या भांडींचा वार का लोकप्रिय होत आहे हे सांगू . (Health Tips)
मातीची भांडी : इको-फ्रेंडली पर्याय
स्वयंपाकघरात मातीची भांडी वापरण्याचा सर्वात लक्षणीय फायदा म्हणजे ते इको-फ्रेंडली असते.
१. रिन्यूएबल : मातीची भांडी नैसर्गिक चिकणमातीपासून तयार केली जातात, एक संसाधन जो सहज रिन्यूएबल आहे. हे आधुनिक कूकवेअरमध्ये वापरल्या जाणार्‍या सिंथेटिक, रिन्यूएबल सामग्रीच्या उत्पादनाच्या अगदी विरुद्ध आहे.
२. कमीत- कमी ऊर्जेचा वापर: माती किंवा काचेच्या किचनवेअरच्या उत्पादनाच्या तुलनेत मातीच्या वाहिन्यांच्या उत्पादन प्रक्रियेला कमी ऊर्जा लागते, ज्यामुळे त्यांचा कार्बन फूटप्रिंट आणखी कमी होतो.
३. री-सायकलिंग : त्यांच्या दीर्घ आयुष्याच्या शेवटी, मातीची भांडी पर्यावरणाला हानी न पोहोचवता परत घडवली जाऊ शकतात, कारण ते री- सायकॅलंबल (recycleable) असतात.
मातीच्या भांड्यांचे आरोग्य दृष्ट्या फायदे :
मातीची भांडी विविध आरोग्य फायदे देतात, ज्याला जगभरातील विविध संस्कृतींनी मान्यता दिली आहे:
१. नैसर्गिक चव वाढवणे: मातीच्या भांड्यांमध्ये शिजवलेले अन्न नैसर्गिक चव आणि सुगंध टिकवून ठेवते. मातीचा शोषून घेण्याचा स्वभाव स्वादांना टिकून ठेवण्यास मदत करतो.
२. पौष्टिकतेचे संरक्षण: मड कूकवेअर घटकांचे पौष्टिक मूल्य टिकवून ठेवण्यास मदत करू शकतात. मातीच्या भांड्यांमध्ये हलक्या, संथपणे स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया आवश्यक पोषक आणि जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवते.
३. क्षारीय गुणधर्म: माती नैसर्गिकरित्या अल्कधर्मी असते आणि मातीच्या भांड्यांमध्ये स्वयंपाक केल्याने अन्नातील आम्लता संतुलित करण्यास मदत होते. निरोगी, अधिक अल्कधर्मी आहार शोधणाऱ्यांसाठी हे फायदेशीर ठरू शकते.
Join Our WhatsApp Community